Como alimento vegetal, os cocos parecem ser inofensivos para o consumo.
Embora o seu consumo mais usual seja sob a forma de óleo, leite e flocos de coco secos, a água de coco não faz parte da própria planta propriamente dita, mas sim é o fluido dentro da fruta e tem os seus próprios benefícios.
A água de coco é tão próxima da composição do plasma humano que em uma emergência,